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产生了这种饭菜合一的烹调方法。
  地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
  咱这里只烧个地锅鸡,嘿嘿,地锅鸡哥的最爱。哈哈…估计老
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